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| Was sollte vorzugsweise hier im Regal stehen? |
Abstract:
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Dieser Artikel beleuchtet die Bedeutung von Ölen und Fetten als unverzichtbaren Bestandteil eines Notvorrats und liefert gleichzeitig kreative Anregungen für ihre Verwendung in der Alltagsküche. Angesichts der hohen Energiedichte und der vielseitigen Verwendbarkeit von Speiseölen, Butterschmalz oder Schmalz sind diese Lebensmittel nicht nur für die Zubereitung schmackhafter Gerichte unerlässlich, sondern auch für langfristige Vorratshaltung ideal.
Mit einem humorvollen Exkurs ins "Preppern" werden praktikable und schmackhafte Rezeptideen vorgestellt, um überlagerte Vorräte sinnvoll zu nutzen – sei es durch Hühnerfütterung oder kulinarische Experimente. Besonders vegetarische und vegane Rezepte stehen im Fokus, wie gebratene Auberginen, knusprige Polenta-Scheiben, Kartoffelpuffer oder Zucchini-Puffer. Diese Gerichte machen das Beste aus überschüssigen Fetten und Ölen und sind gleichzeitig vielseitig, sättigend und schmackhaft.
Der Artikel kombiniert pragmatische Ansätze zur Vorratshaltung mit nachhaltigen und kreativen Kochideen, die auch ohne besondere Krisensituationen eine Bereicherung für den Speiseplan darstellen.
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P.S. Hier noch einmal eine ganz andere, interessante Anregung: Bekanntlich kann man auch aus altem Pflanzenöl Seife selbst herstellen. Im Internet gibt es dazu zahlreiche Anleitungen. Ich habe jedoch ein besonders ausgefallenes Video entdeckt, in dem zwei Spanierinnen aus altem Frittieröl Seife kochen. Es lohnt sich, da einmal reinzuschauen: