Findbuch

Wer sich einen Notvorrat anlegt und diesen regelmäßig durchtauscht, um ein Überlagern zu vermeiden, kennt das Problem: Bei größeren Vorräten hat man von klassischem Dosenessen bald genug – vor allem dann, wenn man es gewohnt ist, frisch zu kochen. Umso wichtiger ist es, die Regale gezielt mit haltbaren Lebensmitteln zu bestücken, die nicht nur lange lagern, sondern auch ernährungsphysiologisch überzeugen. Ich bin daher der Frage nachgegangen, ob die handelsübliche Dorschleber aus dem Supermarkt diesen Anspruch erfüllt. Dorschleber aus der Konserve gilt nährstofftechnisch tatsächlich als ausgesprochen hochwertig. Das hat einen einfachen Grund: Bei dem „eigenen Öl“ in der Dose handelt es sich keineswegs um billiges, hinzugefügtes Pflanzenöl, sondern um das reine Lebertran-Öl, das beim schonenden Sterilisieren der Frischleber auf ganz natürliche Weise aus dem Gewebe austritt. Die wichtigsten Pluspunkte Extrem hohe Omega-3-Dichte: Dorschleber ist eine der stärksten natürlichen Quellen für ...